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常見(jiàn)問(wèn)題
早餐店要具備構(gòu)建平臺(tái)的特性（剛需、數(shù)量大、高頻率、有黏度）就需要做到：
①前端化或者入口化。這是未來(lái)必然的走向，早餐店的第一個(gè)趨勢(shì)肯定是入口化，把早餐店當(dāng)成人群的入口。
②精品化。當(dāng)生活品質(zhì)越來(lái)越好以后，人就會(huì)追求更好的材質(zhì)，會(huì)追求原材料是從哪里來(lái)的，口味怎么樣，做得精不精致。而不是隨便在菜市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)來(lái)的。
③定制化。例如，老年人有糖尿病，每天要限制糖的攝入，就可以設(shè)計(jì)出含糖量準(zhǔn)確標(biāo)注的面條。比如有些人需要減肥，就可以設(shè)計(jì)低熱量的面。有些人胃不好，就可以設(shè)計(jì)出養(yǎng)胃的湯。這樣就能符合了各個(gè)層次的人群不同的需求。
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